American/Sardinian breakfast

Prima regola del food blogger: mai modificare i tag dei post dal telefono dopo averli pubblicati dal pc

Seconda regola del food blogger: salvare sempre un documento con le ricette, soprattutto se sono lunghe come quelle del MTChallenge

Terza regola del food blogger: se disgraziatamente perdi un post, non suicidarti e… riscrivilo!

Purtroppo la versione originale di questo post è … scomparsa! Pertanto, prima di dimenticarmi delle ricette le riscrivo. Si vede proprio che sono del tutto alle prime armi!

Si tratta della ricetta per l’MTC n.33 di Ottobre e il nome del post deriva dal fatto che, a parte le uova in camicia, la mia classica colazione è costituita da yogurt con cereali e caffè.

Sintetizzando al massimo si tratta di 3 proposte

1. Uova alla benedict: uova in camicia con salsa olandese su muffin salati di farina di farina di grano tenero integrale
2. Smoothie senza lattosio alla banana con cerali vari
3. Caffè

Per la ricetta originale andate qui dalla Roberta Cornali, vincitrice del mese precedente.

Per quanto riguarda il primo punto, qua troverete tutte le dritte per le uova in camicia

Per i muffin ho seguito lo stesso procedimento indicato da Roberta, l’unica variazione che ho fatto è stata negli ingredienti. Ho diviso (più o meno) per 3 le quantità degli ingredienti e non ho messo latte ma solo acqua. Inoltre ho usato il lievito secco e non il lievito di birra

Muffin di farina di grano tenero integrale

Ingredienti:

• 150 g di farina forte per pane
• ½ bicchiere d’acqua
• ½ cucchiaino di lievito secco
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di zucchero

Salsa Olandese

Ingredienti:

• 1/2 misurino di acqua
• succo di 1/2 limone
• 100gr. di burro senza lattosio
• 3 tuorli
• sale e pepe q.b.
• un cucchiaino di senape

Ho usato il bimby di mia madre: inserire tutti gli ingredienti nel boccale per 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unire a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura

Smoothie senza lattosio alla banana con cerali vari

Ingredienti:

• uno yogurt senza lattosio
• una banana
• riso soffiato
• fiocchi d’avena
• noci
• mandorle

con l’aiuto di un frullatore unite yogurt alla banana. Successivamente aggiungete al composto i cereali secondo il vostro gusto personale.

Ora non vi resta che prepararvi il Caffè e …. Buona giornata!!!

Comments

[Mapi]

Aiuto, vedo le foto ma non riesco a leggere il post!!!
Non importa, il tutto ha un aspetto così magnifico che forse è meglio così: mi sa che questo è uno di quei post dove ingrassi solo a leggere le ricette!!!

[Eat Photo Dance]

Ciao Mapi, grazie per la segnalazione! Il post effettivamente è scomparso....Ma che sarà successo? Mamma mia questi blog ... Spero di riuscire a recuperarlo

[alessandra]

Parto da una nota tecnica- e cioè che consideriamo lo smoothei come seconda portata, perchè è talmente pieno di roba :-) che ritenerlo una bevanda sarebbe un negare l'evidenza ;-) e poi ti dico che uno dei motivi che più mi hanno sorpreso in questo MTC è la vostra capacità di declinare in modo divertente le note salutistiche, che talvolta rischiano di appiattirsi sulla noia del "senza". Senza grassi, senza calorie, senza quello che fa male etc etc. Qui, invece, è un tripudio di gioia, di colori, di cose talmente buone per il palato da far dimenticare che sono buone anche per la salute :-) L'uovo alla benedict è perfetto, per inciso. Complimenti!!!

[Eat Photo Dance]

Grazie Ale :-)
Penso che il segreto per mangiare bene sia proprio questo, prepararsi dei cibi che siano invitanti e gustosi anche se sani, se no poi ci si annoia e si torna al junk food per consolazione. Per me mangiare sano è una necessità, ed è stato questo che mi ha fatto avvicinare al mondo dei blog e all'MTC :-) ancora grazie e a presto! :-)

[Roberta]

Mi sono divertita un mondo a leggere il tuo post!! Sadica io? No, nemmeno un po'!! Bellissima la tua proposta, equilibrata e ben bilanciata come vi avevamo chiesto. Son talmente contenta che sorvolero' sul fatto che non hai scritto la ricetta per fare il caffe', guarda....Va che scherzo!!...pero' adesso mi dici cosa vuol dire:
"Gei pappas pagu!!"????? Grazie di cuore per aver partecipato a questa sfida, a presto!

[Eat Photo Dance]

Ahhahahhahaha!! Letteralmente significa "mangi poco" e ovviamente è ironico, me lo dicono a colazione, a pranzo, a cena... Che ci posso fare se ho bisogno di tante energie ;-)
Grazie a te per questa fantastica proposta, pensa che stamattina avevo una voglia matta di pancake, ci metto poco a diventare abitudinaria con le colazioni americane!! A presto!

[Fina]

Guarda su una cosa hai ragione; ma quante cose abbiamo sporcato per preparare sta colazione! Però dai ne è valsa la pena e la tua è fantastica!

[Eat Photo Dance]

Grazie Fina :-) assolutamente ne vale la pena, pensa che stamattina mi è venuta una voglia di pancakes solo che non potevo perché dovevo uscire presto!! La colazione americana dà dipendenza ;-)

[Elisa BAker]

buona!!! mi fanno morire i tempi vari che hai scritto...quello per ripulire la cucina...non ha prezzo ahahaha, ciao Flavia

[Eat Photo Dance]

Ahahah !! Grazie Flavia. E già questo mese Roberta ci ha dato proprio un bel da fare ;-)